[原创] 访日外篇最爱那一口神户牛

戴维斯 · 发表于 2011-12-27 17:13:00

我国早就明令禁止进口日本牛肉，而日本神户牛肉也根本没有出口过，所以想一啖传说中的神户牛，怕坐飞机的我还是得硬着头皮跑到日本。

神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。

在日本，神户牛的认定非常严格，最基本的条件是拥有纯正的但马牛血统，并且是在日本兵库县指定的农家细心照管下长大；它还必须是“处女牛”，不管性别都不能交配；最后，如果肉质没能达到规定的脂肪分布指标及各种营养成分含量，它还是不能被叫做“神户牛”。

每一头神户牛，都拥有详细记录血统、经历的身份证。日本每年只有大约3000头牛被认定为神户牛，产量极低。连国内市场的需求都满足不了，就更不可能出口，所以在中国是不可能吃到神户牛肉的。有朋友补充道：那走私总得可以了吧。我只能说：走私的事，就无从考究啦。

虽然神户牛并不都如外界盛传一样“是喝着啤酒听着音乐边做按摩长大的”，但每个指定的饲养场都会有自己独特的管理方法，以保证牛肉的品质最终能通过严格的检定，获得“神户牛”的身份认证。

在日本，经营神户牛的餐馆很多，但需要有“兵库县认证食品”标识，才算得上“血统纯正”。以肉眼检测，神户牛生肉的肌理会呈现出如大理石般的花纹，脂肪分布极其均匀。吃用方面，烤牛排最能体现神户牛的神韵：把牛肉烤得两面微焦，肉汁被完美锁住，一口咬下，只觉丰润柔软、香而不腻、入口即化。

刘主任 · 发表于 2011-12-27 18:59:25

为了吃牛肉，戴版亲自坐飞机去日本吃吃，真系FB啊！

万紫千红 · 发表于 2011-12-27 20:54:10

戴版为了美食，不怕核辐射，如此壮举惊天地泣鬼神

老虎老虎 · 发表于 2011-12-27 21:28:00

为什么明令禁止进口日本牛肉

戴维斯 · 发表于 2011-12-27 21:38:57

原帖由 老虎老虎 于 2011-12-27 21:28 发表
为什么明令禁止进口日本牛肉

要问ZF

铜雀 · 发表于 2011-12-27 22:57:57

羡慕LZ啊！食倒神户牛！！
我老细(日本人）今年63岁了，具都话未食过。

立花里子 · 发表于 2011-12-28 01:26:06

有一篇帖子车网最有米的系边个看来有答案了。。。

cocu2000 · 发表于 2011-12-28 01:34:40

原帖由 立花里子 于 2011-12-28 01:26 发表
有一篇帖子车网最有米的系边个看来有答案了。。。

无错，为吃神户牛肉而去日本。消费更不在话下啦

戴维斯 · 发表于 2011-12-28 09:36:51

原帖由铜雀于 2011-12-27 22:57 发表
羡慕LZ啊！食倒神户牛！！
我老细(日本人）今年63岁了，具都话未食过。

确实好多日本人都未食过，但日本的其他牛肉据说品质也不差，我就没考究过

戴维斯 · 发表于 2011-12-28 09:38:50

原帖由 cocu2000 于 2011-12-28 01:34 发表

无错，为吃神户牛肉而去日本。消费更不在话下啦

趁还能去日本时见识下而已，其实那费用大部分人都消费得起，是价值观的问题啦

戴维斯 · 发表于 2011-12-28 09:39:51

原帖由 立花里子 于 2011-12-28 01:26 发表
有一篇帖子车网最有米的系边个看来有答案了。。。

傻啦，你唔知真正的富豪都好低调的咩，好似我呢点吃点神户牛就出来晒的一睇就知无料啦

菲常人 · 发表于 2011-12-28 12:17:08

原帖由 戴维斯 于 2011-12-28 09:39 发表

傻啦，你唔知真正的富豪都好低调的咩，好似我呢点吃点神户牛就出来晒的一睇就知无料啦

星河 · 发表于 2011-12-28 12:41:23

版主犀利!版主好野!实在是有米之人

200克上腰部肉排神户牛=527蚊人仔.

(傻啦，你唔知真正的富豪都好低调的咩，好似我呢点吃点神户牛就出来晒的一睇就知无料啦) 我等连试一试的底气都无!

[ 本帖最后由星河于 2011-12-28 13:04 编辑 ]

本田寿司 · 发表于 2011-12-28 15:35:15

贵啊，上次我就不舍得吃了。

戴维斯 · 发表于 2011-12-28 19:38:09

原帖由星河于 2011-12-28 12:41 发表
版主犀利!版主好野!实在是有米之人 200克上腰部肉排神户牛=527蚊人仔.(傻啦，你唔知真正的富豪都好低调的咩，好似我呢点吃点神户牛就出来晒的一睇就知无料啦) 我等连试一试的底气都无!

嗯，差不多，我们吃的这碟好似是1300

HITMAN · 发表于 2011-12-29 16:08:07

好肉，LZ有米哈哈

民工 · 发表于 2011-12-30 13:33:53

不是话D基因太纯正，好容易会有遗传病，D后代好容易有精神病的咩？上次看央视，介绍国家警犬基地培养左只狼同狼狗杂交的小杰，好鬼劲啊。

权少 · 发表于 2011-12-30 13:34:36

民工 · 发表于 2011-12-30 13:36:26

D日本人的确有D精神问题，甘细心料理一只牛，当佢老祖宗甘服伺，就为左吃左佢。好似屋企只啊旺财或者阿咪甘，我对得佢甘鬼好，然后叫我吃左佢，我就吃不落了。

chansyc · 发表于 2011-12-30 16:42:34

不是有辐射吗。

大肥猪仔 · 发表于 2011-12-30 17:32:24

神户可能没有吧，不是喥喥都有的………………

亚洲猪 · 发表于 2011-12-31 01:36:43

进来围观神户牛和有钱淫！~

正路 · 发表于 2012-1-2 23:54:37

千三蚊人仔dff dff

程寻切 · 发表于 2012-1-3 00:30:33

原帖由 戴维斯 于 2011-12-28 19:38 发表

嗯，差不多，我们吃的这碟好似是1300

按我吃过的估计，图片里一块大约1w日元，你那里大概4k人仔吧？

飞天红猪 · 发表于 2012-1-3 01:10:17

68文/碟牛肉都唔舍得食的穷人围观。。。

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