传统制作臭屁醋

lqt7401 · 发表于 2013-10-13 22:10:02

我天台就有一坛臭屁醋，制作方法很简单，就是将米炒黄，装到加了清水的坛子中，发酵约三个月即可食用！

露丝 · 发表于 2013-10-23 17:04:02

做醋的配方，我就不要了，我离陶唐近。

想问下楼主，那埕哪里有的卖，我打算做糯米酒。

露丝 · 发表于 2013-10-23 17:05:23

大侠，这个臭屁醋与臭豆腐可是不能比的，也没法比哦。这个绝对有益过臭豆腐。

露丝 · 发表于 2013-10-23 17:07:44

原帖由 花都臭屁醋 于 2013-10-10 19:01 发表

老板，祖传秘方来的

咁是否可以送滴比大家试试？

oldnew · 发表于 2014-2-4 08:37:05

原帖由 秋风起 于 2013-10-10 18:50 发表
何以起了个“臭屁醋”的怪名呢？原来，这种米醋的做法是选用上等糯米加少许煲米，炒过以后，放姜、蒜发酵，最少90天才能制成，半年之后才可搜索以食用。食用方法很特别，可以放不同的材料下去煮着来吃，工作过于疲劳 ...

我觉得唔系放屁罗，系本身醋煮起身就好臭，某年某月我妈乡下的人（江村）带左D来，臭到啊。。。。。

老赵 · 发表于 2014-2-5 00:26:56

未试过，系米真系甘臭噶？最好送1~2两试试口味，如果中毒上瘾就更好

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