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华灯初上, 墨尔本shoya日本料理初试 .

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楼主
发表于 2014-6-12 07:14:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
经常来美食版, 甚少发贴, 收获和付出不对称。

  墨尔本是移民城市,理所当然地各国美食聚集之地。

  美食多集中在市区的横街窄巷,搜索后逐一攻破 。

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沙发
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:15:39 | 只看该作者
喜欢这里,因为它包容。

因为包容,所以它传统。

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板凳
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:16:38 | 只看该作者
这家店很火,但不是这次的目标,下次试试。

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地板
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:19:43 | 只看该作者
Shoya料理, 6点才开门。

上次是在他们对面的德国餐厅吃饭后,出来发现这家料理的一个很特色的菜色,所以这次才来,

什么菜色,下面有介绍。

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地下室
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:21:15 | 只看该作者
先试了杯推介的饮料,苏打水配制, 但没有那股涩味,不错!

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6
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:22:38 | 只看该作者
因为我们是第一次来,所以点了套餐,

  头盘 由鱼子做成

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7
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:23:53 | 只看该作者

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8
 楼主| 发表于 2014-6-12 07:24:48 | 只看该作者
菠菜汁蒸蛋

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9
 楼主| 发表于 2014-6-12 08:06:11 | 只看该作者
这个就是招牌的刺身

  用一个冰做的球, 摆放刺身,造型漂亮,又会让刺身在低温下摆放,真是很好的设计!

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10
发表于 2014-6-12 09:36:55 | 只看该作者
冰球刺身是亮点
11
发表于 2014-6-12 14:29:15 | 只看该作者
原帖由 shangpin 于 2014-6-12 08:06 发表
这个就是招牌的刺身

  用一个冰做的球, 摆放刺身,造型漂亮,又会让刺身在低温下摆放,真是很好的设计!



唔见日本MM
12
发表于 2014-6-12 15:14:41 | 只看该作者
13
发表于 2014-6-12 20:10:29 | 只看该作者
乜上品哩排唔搞IT嗱?在你那买的X61s像是要退役的节奏了,几时有笋嘢通知声
14
 楼主| 发表于 2014-6-12 20:23:18 | 只看该作者



  这又是一个卖点, 这是烟熏鱼块, 玻璃罩盖着鱼块,要客人伸长鼻子去闻打开盖子的第一趟香气。 
 

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15
发表于 2014-6-13 08:26:48 | 只看该作者
16
发表于 2014-6-13 11:34:47 | 只看该作者
又记起在旁边果度对左瓶二锅头的大餐了。。。。。
17
发表于 2014-6-13 12:30:04 | 只看该作者
18
发表于 2014-6-14 21:18:05 | 只看该作者
19
 楼主| 发表于 2014-6-15 07:27:18 | 只看该作者
  优雅的添酒动作。 

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20
 楼主| 发表于 2014-6-15 07:31:11 | 只看该作者
  芥末是现场磨的。 

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21
 楼主| 发表于 2014-6-15 07:45:58 | 只看该作者
  优雅的添酒动作。 
22
发表于 2014-6-15 09:34:39 | 只看该作者
冰球是亮点,大陆有无人学做呢
23
发表于 2014-6-16 16:01:09 | 只看该作者
24
发表于 2014-6-17 10:29:45 | 只看该作者
好推荐!
25
发表于 2014-6-19 12:30:34 | 只看该作者
原帖由 leohuang 于 2014-6-15 09:34 发表
冰球是亮点,大陆有无人学做呢

可以设计,冰球全封闭,上面用冰盖。
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