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父爱如山 一场美味的家宴@走地鸡

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楼主
发表于 2014-6-16 11:41:59 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
这天在QQ收到朋友的推荐,说起这自家养的走地鸡,想起当年我们还笑说丁先生养猪真有眼光,想不到朋友早几年前也搞了个农场,走地鸡乘着现在“鲜鸡难觅”的时机上市,眼光那个贼了!:)

订单本来应该上周就下了,可惜我跟支付宝总是八字不夹,每回总是折腾一番才能付款成功,又因记性太差,于是拖到这周,赶上世界杯+父亲节,正是一个吃好料的由头。

周三付款周四收到电话确认周五收货,由于收货是在上班的时间,我就没能亲眼见证这开箱时刻,不过丸子爸好贴心地特意给我发来彩信,看照片:泡沫箱的包装很干净企理,内含宰好的光鸡一只,冰袋两个还有感谢信一封,选择了顺丰快递,挺贴心的。


鸡本来应该是我和丸子弄好孝敬老人家的,不过丸子爸妈是手脚勤快的人,收到快递马上就把鸡给处理好,让我们晚餐即可享用,父母的爱总是无私的,作为儿女,真心惭愧。

说回这鸡,从晚餐开始两老就一直围绕着这话题赞不绝口,说鸡如何大只如何靓,鸡油如何多,鸡骨如何硬,煲出来的汤色奶白如何如何地香……呵呵,其实此刻我觉得味道已经不再重要,一家人开开心心吃餐饭,吃得满足,最是无价。

丸子爸是个很执着较真的人,还特地给鸡称重,光鸡净重四斤几,毛重应该也足有六斤,平均约是三十几蚊斤,不贵。不过下次再弄,可以试试把肉起片炒或蒸、骨架煲汤,感觉更能把这鸡的优势发挥到极致。


最后,祝大家父亲节快乐,赶紧回家陪老爸吃饭睇波啦。
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17
发表于 2014-6-19 14:54:45 | 只看该作者
看着流口水
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发表于 2014-6-19 14:00:27 | 只看该作者
求走地鸡联系方式!
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发表于 2014-6-18 14:44:06 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2014-6-16 16:15:34 | 只看该作者
原帖由 扎西德勒 于 2014-6-16 14:26 发表

唔系眼花嘎,点解越睇越似罗非  
走地鸡对外卖否?系外省吃唔到靓鸡,如果可以拍咗快递过黎就好咯
搞到而家入乡随俗成日整
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系广州当日宰了快递的,外省收到都发臭啦
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发表于 2014-6-16 15:58:05 | 只看该作者
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发表于 2014-6-16 14:26:14 | 只看该作者
原帖由 戴维斯 于 2014-6-16 11:44 发表
9,最后再来多个鲜味出品:清蒸苏眉,多谢观赏,祝父亲节快乐,快点返屋企陪老爸吃饭睇波啦。

唔系眼花嘎,点解越睇越似罗非  
走地鸡对外卖否?系外省吃唔到靓鸡,如果可以拍咗快递过黎就好咯
搞到而家入乡随俗成日整呢味



11
发表于 2014-6-16 12:09:16 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2014-6-16 11:44:15 | 只看该作者
9,最后再来多个鲜味出品:清蒸苏眉,多谢观赏,祝父亲节快乐,快点返屋企陪老爸吃饭睇波啦。

abbr_85e409038470955c609a3fe8385e16c4.jpg (126.62 KB, 下载次数: 54)

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9
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:44:03 | 只看该作者
8,还不够解腻,还有万紫千红呢,够开胃吧,蕃茄我的至爱啊。
8
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:43:49 | 只看该作者
7,吃了那么多肉肉,当然要来番个木耳土豆丝素素口。
7
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:43:35 | 只看该作者
6,鸡皮澄黄、爽脆,鸡肉厚实弹牙、鸡味浓郁有嚼头,话说还有满满一碗鸡油,捞饭那个喷香……啧啧啧。

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6
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:43:21 | 只看该作者
5,最传统的白切鸡,又是丸子家最爱的吃法,但用走地鸡来做,因为骨头太硬不好砍开,所以块头都很大,让我来的话,还是会选择起片炒或蒸,或原只炖。

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地下室
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:43:07 | 只看该作者
4,鸡爪等杂碎与粟米同煲,汤色奶白醇厚,放久了汤面上还结了一层薄薄的油脂,好味到……我连喝了三大碗!

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地板
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:42:55 | 只看该作者
3,养过鸡的朋友都知道走地鸡的骨头很硬,丸子爸笑说得得重新磨刀才能砍得下,特写一下我最爱的鸡脾。

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板凳
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:42:36 | 只看该作者
2,鼓油鸡,是丸子家最爱的做法之一,烧腊档的出品根本没法比!
沙发
 楼主| 发表于 2014-6-16 11:42:18 | 只看该作者
1,为了保鲜,密封箱内还附上这两个冰袋,拆封,箱内的温度适宜,就不需担心因为天气炎热影响了鸡肉的品质。赞一下~

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