喜爱这家私房菜，这才叫私房菜。

小青青 · 发表于 2013-10-30 14:23:56

谷哥私房菜在番禺大夫山附近，在小区内地方尚算好找，原来经朋友介绍去吃的，后来经常去，和老板混得比我朋友还熟，私房菜，就是不能点菜，主人根据当天采购回来的新鲜食材定菜，一切由厨师决定做什么菜我们吃什么菜，这需要有超级的自信心和超好的手艺。
主人在本村居住，村里分到几亩田地，全用来种菜，鸡鹅鸭全是自己养的，油也是自己的油厂榨的（现在我家吃的油和鸡蛋全从这里买），水鱼水律蛇榕蛇斑鸠鹧鸪水鸡等都是从山里收回来，都是野生的，主人的堂弟是做海鲜生意，所以每次吃的海鲜都很鲜活，现宰现做，为了保证出品，每道菜都由主人亲手做，不加味精不加鸡精，很放心很健康很是喜欢，特别喜欢他家的秘制烧乳鸽、枣茸蒸水鱼、卤肉、生蚝猪手和鹧鸪饭，每次去必提前预点。

小青青 · 发表于 2013-12-5 10:35:35

亲，是这样的，比如你想明天过来吃饭，先打电话订位，当时就会告诉你现在有什么食材是新鲜的，然后你自己可挑选，如吃蛇或水鱼等，也要主人去山里收回来才有，并不是每天都有的，乳鸽要腌制12个小时以上，所以，如不提前一天订，也是吃不到的……。

啤梨 · 发表于 2013-12-5 09:29:42

原帖由 C叔于 2013-12-4 14:56 发表
楼主你又说不能点菜，但又说看吃什么菜来算，爱常菜人均60，其他人均100，正所谓丰简由人，那还不一样是要点菜？可否解释清楚？如果说不能点菜，比如不用点菜，来了客人，按人头配好饭菜的量，然后每人多少钱，这才算 ...

我觉得楼主意思是那天如果只有家常菜的原料，就会收个60，如果那天的食材只有贵的，就会收100，丰俭由人么，就是去到看到今天只有贵食材想吃也行，不吃就换一家

C叔 · 发表于 2013-12-4 14:56:23

楼主你又说不能点菜，但又说看吃什么菜来算，爱常菜人均60，其他人均100，正所谓丰简由人，那还不一样是要点菜？可否解释清楚？如果说不能点菜，比如不用点菜，来了客人，按人头配好饭菜的量，然后每人多少钱，这才算不用点菜吧

[ 本帖最后由 C叔于 2013-12-4 15:00 编辑 ]

二志 · 发表于 2013-12-4 13:31:08

小青青 · 发表于 2013-11-7 15:03:48

今天还是上不了图啊……。

小青青 · 发表于 2013-11-2 14:32:30

想继续上图，但不让，这是为什么呐？？？

小青青 · 发表于 2013-10-31 18:42:39

哈哈！同感啊，改天拍些房间内的摆设上来…………

colorful · 发表于 2013-10-31 14:15:18

每道菜看着都很清爽干净，摆盘和菜盘都没有花饰，很耐看。

扁头 · 发表于 2013-10-31 13:15:53

稳日过去试试

零舍醒神 · 发表于 2013-10-31 12:34:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

小青青 · 发表于 2013-10-31 12:22:04

这些提议不错哟！要将你的建议和老板说说，谢谢啦！

红太阳 · 发表于 2013-10-31 11:42:52

看相一般,味道不知,价格模糊,也许只有熟客推荐才会尝试.

本田寿司 · 发表于 2013-10-31 11:41:09

地方较为偏僻，从价钱而言，又唔算便宜，其实应该搞靓D餐具，摆碟靓D，否则就会变咗农家菜。只追求味道唔追求卖相，对私房菜而言

真喺会有好大欠缺，店主太随便，有大把提高空间。

小青青 · 发表于 2013-10-31 11:06:26

来，慢慢告诉你呗：如从广州过来行新光快速，一过新光的隧道马上转右，然后再转右—直走，过了一个红绿灯第二个红绿灯转左，然后往大夫山的方向走，就在大夫山北门对面的锦绣生态园南门的小区内，从小区南门进转左一直开约两分钟走到尽头就是了，如找不到可电那订座电话（18319678778），主人会让人出来接的。

戴维斯 · 发表于 2013-10-31 10:08:55

睇介绍几有兴趣，不过大夫山对于没车的我来讲就远左小小

shuusi · 发表于 2013-10-30 22:23:14

上个路书好吗？最近常去大夫山陪侄子骑车

荔湖太子 · 发表于 2013-10-30 21:22:44

小青青 · 发表于 2013-10-30 19:18:28

我们喜欢原汁原味的东西，喜欢用得油好喜欢不用味精，喜欢每道都是用心去做，每个人口味不同，味道是我们喜欢的口味，粤菜的做法。

小青青 · 发表于 2013-10-30 19:16:07

要看吃什么吧，一般的家常菜平均60元一个人，如吃水鱼其它野味或海鲜，约100元一人左右

车迷2005 · 发表于 2013-10-30 17:59:18

看似广告

自动车 · 发表于 2013-10-30 17:42:27

价钱呢？

当天下单的时候再定吗？

KK201 · 发表于 2013-10-30 16:47:06

憨豆 · 发表于 2013-10-30 16:32:37

除了乳鸽的卖相还可以,其他真的就一般般了.

long163 · 发表于 2013-10-30 15:59:36

卖相看上去一般。不知道味道如何

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零舍醒神零舍醒神当前离线积分 4878	18楼发表于 2013-10-31 12:34:17 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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