好失望-银记肠粉

北极光18 · 发表于 2011-11-30 19:36:36

老广从来喜米粉类，某天在中山3路见到大名鼎鼎的”银记“，慕名而入。却大失所望，肠粉没滑度，连最起码的调料醋都不配，还是喜欢人民桥下同福西路的昌记潮洲粉店

该贴已经同步到北极光18的微博

deardear123 · 发表于 2011-12-9 19:27:03

现在得银记越来越不像样了

乌鸡 · 发表于 2011-12-6 14:30:50

银记貌似已经好久没去过了，还是HK的街头小吃够好，随便一家都可以卑到惊喜你。

本田寿司 · 发表于 2011-12-4 18:19:39

源记一直都几好吃，不过我都嫌佢肠粉略厚，银记就好垃圾，靠住个旧招牌吃老本。

北极光18 · 发表于 2011-12-4 18:12:24

原帖由 joseph 于 2011-12-3 19:29 发表
本人自制苹果醋，士多啤梨醋，红酒醋，蓝莓醋，专陪各色布拉肠，腊味饭和牛杂。

约色夫同学从自制果酒到果醋，不是一般的有机，环保。想到各色布拉肠，腊味饭和牛杂有这些东东相配。口水都一地了。

说到肠粉，在湾仔的谭鱼头吃的。很嫩，很滑，配上好的生抽是香，但易饱。加上醋，辣椒，开胃，多多都食得落，

北极光18 · 发表于 2011-12-4 18:02:59

原帖由 KAKA 于 2011-12-3 22:28 发表
仲有，无广州人叫自己老广，叫老广ge,一定系外地人。

现在是讨论”银记“不是讨论老广。银记是广东名吃，中华名小吃。。。。。。。。。。。

北极光18 · 发表于 2011-12-4 18:01:00

原帖由 shangpin 于 2011-12-3 22:32 发表
一直都是去华贵路吃源记.

不过近年味精落重好多.

源记if银记？

车迷2005 · 发表于 2011-12-4 09:36:58

其实现时要吃正宗传统老字号，到HK比较好，广州的银记、伍湛记等都大不如前了

荔湖太子 · 发表于 2011-12-4 09:05:56

欧蚊 · 发表于 2011-12-4 01:01:50

楼下就是银记，基本是简无可简才去吃。
源记吃了好多年，但开车去的话停车非常不方便，现在也少去。
我发现为何现在的肠粉间间都那么难食的原因，因为现在好少人肯磨米浆了，都系买现成的肠粉专用粉来开浆，2元一斤，好极有限。

11月16 · 发表于 2011-12-3 22:47:07

天堂肠粉，狗肉肠粉，猪杂肠粉。。。。。。。。。
真正的布拉粉肠，味道，还是回乡下才可以吃到了。

shangpin · 发表于 2011-12-3 22:32:30

一直都是去华贵路吃源记.

不过近年味精落重好多.

KAKA · 发表于 2011-12-3 22:28:18

仲有，无广州人叫自己老广，叫老广ge,一定系外地人。

joseph · 发表于 2011-12-3 19:29:18

本人自制苹果醋，士多啤梨醋，红酒醋，蓝莓醋，专陪各色布拉肠，腊味饭和牛杂。

天字 · 发表于 2011-12-3 15:53:51

一句讲晒，口味唔系一般嘅重！

cocu2000 · 发表于 2011-12-3 04:26:54

原帖由 北极光18 于 2011-11-30 19:36 发表
老广从来喜米粉类，某天在中山3路见到大名鼎鼎的”银记“，慕名而入。却大失所望，肠粉没滑度，连最起码的调料醋都不配，还是喜欢人民桥下同福西路的昌记潮洲粉店

http://www.gz-car.com/xwb/images/bgimg/icon ...

鱼蛋粉店正对面嘅好似叫老华美大排档嘅炸傻鳝都几好吃

北极光18 · 发表于 2011-12-2 23:52:40

哈哈。回楼上各位。加不加醋悉听尊便。但一家粥粉面店。配料没醋，也太。。。。。。是LZ有感概了

北极光18 · 发表于 2011-12-2 23:49:38

原帖由 菲常人 于 2011-12-1 15:13 发表

听闻蛋散里边加左的的。。。。。查实是有鱼皮卖的，但只是下午某时段，而且一出来很快就卖晒，所以基本就只有弹散了。。。。

24小时有得食。好多的士帮衬。停车5使钱

鱼皮最好嚼，5碎的炸蛋散亦不错，但你发现，如你不蘸个辣椒油吃得话。一D都不好吃。秘决就再辣油里？

龙少 · 发表于 2011-12-2 22:59:25

银记D出品越来越不是旧路,虽然屋企对面有一家,但都几乎没有帮趁过.

龙行天下 · 发表于 2011-12-2 15:10:34

银记越来越不务正业。唉~~

小西333 · 发表于 2011-12-2 13:20:43

嗯。。重口味。。汗

深圳黑内饰 · 发表于 2011-12-2 00:11:49

断断续续吃银记吃了好多年了，楼主说得有道理，现在银记的味道的确不出彩

这种连锁经营模式的确将街边美食的风味逐渐毁掉了

就像HK的许留山之类，尽管连锁规模惊人，但味道却远远比不上红磡街角的“芝麻绿豆”，又或者是元朗老街上的“泛后甜品”

盈盈警长 · 发表于 2011-12-1 15:58:53

很久没吃了！！！

我系肥仔 · 发表于 2011-12-1 15:27:03

蛋散代替鱼皮,真系高

菲常人 · 发表于 2011-12-1 15:13:26

原帖由 AK华仔 于 2011-12-1 14:52 发表

依家娼妓都冇晒爽鱼皮啦，全都用炸弹散代替。

听闻蛋散里边加左的的。。。。。

查实是有鱼皮卖的，但只是下午某时段，而且一出来很快就卖晒，所以基本就只有弹散了。。。。

[ 本帖最后由菲常人于 2011-12-1 16:01 编辑 ]

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