顺德均安奇哥私房菜

DENGDD · 发表于 2013-4-6 17:52:57

顺德人做菜就是厉害，民间藏龙卧虎。所谓喻家厨房，顾名思义，就是像自家的厨房一样，随意、自在、舒坦、不讲应酬排场。这家餐厅又叫奇哥私房菜。坐落于偏僻小村，但人气爆棚，香港人还专门组团到此觅食。我们到时才十二点点多，但人气满满，一位难求，只要有空位的地方停满了来自不同地方的私家车，好在早有预订。

进门就可以感觉到美食的魔力。相片墙上挂满了大大小小的名人合照，其中不乏香港食神韬韬、香港大厨周中、庄臣、May姐、甄文达等。各种各样的奖状奖牌展览出来，霸气！餐厅不大，有正厅与偏厅，厨房属于半开放，可以看到认真工作的奇哥在掌厨，而奇嫂、奇女、奇仔则负责店面。

DENGDD · 发表于 2013-4-6 17:54:49

均安蒸猪（45）：均安招牌菜，肉切成一小长方，放了五香粉，撒上芝麻，尽管是肥肉，但吃起来爽口，完全不腻，比在均安其他几家吃过的都要好。
奇哥招牌鱼羹（38）：料包括木耳丝，蛋，玉米，鱼片，红罗卜，罗卜，葱花和黄瓜。很浓的鱼汤，真材实料，味道甜美。
鼓汁蒸鳞鱼鼻（23）：全是鲮鱼的鼻子部分，大概用了三十多条鱼。鼓汁蒸，有很重豆酱味，个人认为味道其实可以清淡些。
欢姐红枣糕（15）：好烟韧，红枣味道较重。
鹅肝酱煎鱼饼（28）：获奖作品，传统菜式加入了鹅肝酱，煎得外表脆香，内里弹牙，配上蚬芥吃，鱼味浓，是很出色的鲮鱼饼。
一品菜心（22）：全是菜梗，没有菜叶。软而不烂，还带点点脆，是非常出色的一个菜心。
鲍汁柚皮（18还是20）：简单但毕竟出彩的菜，柚皮处理得很好，味道适中。

DENGDD · 发表于 2013-4-6 17:55:47

用餐期间几见没有预约的客人循来就餐，都被老板娘回以“没有空位”给拒绝了。由于肚子容量有限，菜牌上还有很多菜式都没能尝试到，例如捞起鲮鱼皮、陈皮牛肉丸、鱼肠等，下次有机会还要再来。总体看来，环境和卖相虽然没有之前在勒流百丈园吃点的精致和高档（因为价格摆着那），但顺德老师傅的手艺绝对不会让你失望的！想过去稳食的朋友可以在点评或者微薄找奇哥私房菜，广州过去约60km。

虽然 · 发表于 2013-4-6 17:57:16

几人吃?就两个主菜?

DENGDD · 发表于 2013-4-6 18:00:33

4个人，230，打包了很多东西

花城安仔 · 发表于 2013-4-6 19:20:21

强烈要求上路书,

fishmen · 发表于 2013-4-6 20:33:19

求路书订座电话呀，值得专程上门品尝

shangpin · 发表于 2013-4-6 21:23:49

求路书订座电话呀

DENGDD · 发表于 2013-4-6 21:27:02

顺德区均安星槎福岸村 25502211

ppp1974 · 发表于 2013-4-6 23:28:05

看落好吸引，不过单单过去吃，浪费了些，附近有什么玩的？

车网宝宝 · 发表于 2013-4-7 01:54:00

原帖由 ppp1974 于 2013-4-6 23:28 发表
看落好吸引，不过单单过去吃，浪费了些，附近有什么玩的？

讲到吃，顺德处处都有好出品，但关键系吃完唔知去边度消化。建议学习东莞ISO模式，发展下无烟产业

菲常人 · 发表于 2013-4-7 12:51:22

顺德女婿来顶下。。。。。。。

麦香鱼 · 发表于 2013-4-7 23:48:45

在顺德混过几年来，入来帮顶！

荔湖太子 · 发表于 2013-4-8 08:55:44

KK201 · 发表于 2013-4-8 11:38:33

andyzhou · 发表于 2013-4-8 12:15:51

睇落几正

戴维斯 · 发表于 2013-4-10 20:16:06

不错，精

靓~靓 · 发表于 2013-4-12 23:30:31

睇菜牌，中意好多个菜

cahe · 发表于 2013-4-27 13:18:10

同我乡下杏坛好近

听风 · 发表于 2013-5-11 14:29:38

去过两次啦，次次都买几支酱油回来，

。

啤梨 · 发表于 2013-5-11 22:00:33

得得地哦

zhyv · 发表于 2013-5-13 10:30:48

看着好吸引人

暴风骤雨 · 发表于 2013-5-13 11:10:12

口水流一地。。。

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