美味鱼蛋

朱仔

上周回萝岗，中学同学开了间“南岗鱼窝”。听他说，每年只做半年生意，因为跟材料好坏有关系。好久没吃鱼蛋了，试了一下，爽口弹牙，几正几正！

正宗的鱼蛋，都是用鲮鱼肉做出来的，同学说，好的鱼蛋，其实是吸水的，只是我搞不清楚怎么个吸法，呵呵

朱仔

鱼蛋一定是手工做出来的才会好吃，师傅把打得稀烂的鱼滑，用手一捏，你看，就出来了。然后用手上的瓷羹，一刮……

朱仔

出来的鱼蛋，必需放在水里。这一手打鱼滑的手艺，没几年功夫是出不来的。

朱仔

这是鱼丸、鱼皮，一样正！
这家店叫“南岗鱼窝”，进萝岗香雪公园看梅花的必经之路，路的右边，有时间可以试一试。

朱仔

那里有争生意的，另外有人开了家叫“正宗南岗鱼窝”，呵呵
反正你认准这家店叫“南岗鱼窝”就没错了，地点比较靠近香雪公园。

朱仔

原帖由 风速 于 2009-2-17 18:59 发表
你的图片介绍噶好似叫“鱼青”啵！

青头仔就会叫“鱼青”，象我们这种年纪大的人就叫“鱼蛋”。哈……

小时候村里有人结婚摆酒，都请人来做，从来都叫鱼蛋，不叫鱼青的。

朱仔

原帖由 铃木羊子 于 2009-2-17 18:56 发表
请问现在罗岗有无梅花看

过哂花期啦，明年元旦去看吧

朱仔

订座电话：13924302943

发个卫星图，各位慢慢看，呵呵

朱仔

公交车真不熟悉，可以坐到萝岗的车，到了镇上总站下车，然后走十分钟左右就到了

朱仔

原帖由 正路 于 2009-2-20 11:43 发表


广州（老城区）确实是叫鱼青

证明你还是青头仔。

朱仔

原帖由 yigezi 于 2009-2-18 15:59 发表
梅园西路也有一家叫做南岗鱼窝的，开了好几年了，啥关系啊？

这个就不太清楚咯，应该没多大关系

朱仔

原帖由 心灵丝语 于 2009-2-27 12:33 发表
昨天中午去试过，搞笑的是整个午市就得我们一张台， ，不过出品还不错，特别是炸鱼皮好正．

哈……尊贵服务！平时客人不会多，周六日会旺点。