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标题: 唔钟意太传统，埋头研究咗D新野，给大家睇睇，分享吓.... [打印本页]
作者: 本田寿司    时间: 2013-6-9 15:42
标题: 唔钟意太传统，埋头研究咗D新野，给大家睇睇，分享吓....
第一个係“菊花海鲜卷”吃粥时想，如果有个点心，又可以吃，又可以当薄脆撒喺粥面几好喔。于是就有咗呢个点心，可以将“花瓣”拗断，放粥面食，又可以就咁食，一点可以两食，别有风味。

第二个係“脆网三色卷”，内包化口既萝卜糕，蟹柳，青瓜丝，用日本紫菜包裹，外层用炸香既脆网再包一层，淋丘比牌沙律酱。专门设计给比较传统既长辈，佢哋唔钟意太另类既出品同材料，要将传统食材创新，其实几有难度。推出咗10日左右，10分好评，好开心

第三个係“牛油芝士龙利挞”龙俐鱼肉质滑嫩，有D似蛋挞，用牛油同芝士烤香，味道偏向西式。感觉未够鲜味，于是加长脚蟹柳同大粒蟹子。味道新鲜，好有人气既点心。

第四个係“松香牛肉馍”西式同东南亚玩唔少，想融入吓西北风情，于是参考肉夹馍做法加以改良，馍做得更加松软，馅料用粤菜既香料炒香牛肉，馅汁唔会再觉油腻，偏清香。虽然好食，但预咗喺西关唔会太受欢迎，冇所谓，反正一定会有知音识欣赏，足够喇！

第五个係“法式果香梳芙厘”梳芙厘係传统法式甜品，我将佢再做大D，中间加玫瑰花酱，似火山口，周边撒小小糖粉，有富士山感觉，再喺外层淋芒果酱，感觉似熔岩流出。哈哈，唔知你哋睇唔睇得出，我就係咁设计菜式嘎啦。

[ 本帖最后由 本田寿司 于 2013-6-9 15:45 编辑 ]

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init.jpg
作者: 生少爷    时间: 2013-6-9 17:02
有时间去试下啊!
作者: shangpin    时间: 2013-6-9 17:21
作者: tyrone    时间: 2013-6-9 19:09
尼D先系做饮食，有创新精神，唔系跟住人噤做，不断改良品种，发挥食材的潜能，刺激味蕾。
作者: vvvvv    时间: 2013-6-9 21:34
“法式果香梳芙厘”，我家的女人们话有点甜过头。其他的未试过。
作者: 靓~靓    时间: 2013-6-9 21:40
中意1.2.3.5.
作者: simon704    时间: 2013-6-9 21:40
我喜甜品，尤爱梳芙厘，揾日试试先。
作者: 亚洲猪    时间: 2013-6-10 05:22
为左梳芙厘决定要稳机会去试试，会唔会有特定时段先会供应的呢？
作者: 戴维斯    时间: 2013-6-10 09:49
几好，唔好同点团购站玩，直接给个劲爆的优惠给车网同学好过啦
作者: HITMAN    时间: 2013-6-10 14:21
123唔错
作者: 荔湖太子    时间: 2013-6-12 08:52
作者: 本田寿司    时间: 2013-6-12 16:50
原帖由 亚洲猪 于 2013-6-10 05:22 AM 发表
为左梳芙厘决定要稳机会去试试，会唔会有特定时段先会供应的呢？


全日都有，果酱会偏甜小小，唔沾咁多就冇咩问题。
作者: 本田寿司    时间: 2013-6-12 16:52
原帖由 戴维斯 于 2013-6-10 09:49 AM 发表
几好，唔好同点团购站玩，直接给个劲爆的优惠给车网同学好过啦


团购喺吸引较远既客人可以有动力嚟体验吓，性质唔同嘎。
作者: 权少    时间: 2013-6-14 16:44
作者: AMT    时间: 2013-6-15 10:58
作者: 露丝    时间: 2013-7-11 23:14
准备周六中午去试试，哪个网站有的团啊？
作者: 本田寿司    时间: 2013-7-12 10:35
原帖由 露丝 于 2013-7-11 11:14 PM 发表
准备周六中午去试试，哪个网站有的团啊？


暂时冇团购啦，中午好多人要排吓号咁....
作者: 露丝    时间: 2013-7-12 12:42
原帖由 本田寿司 于 2013-7-12 10:35 发表


暂时冇团购啦，中午好多人要排吓号咁....

咁车网同学有优惠吗？可以订位吗？
作者: 本田寿司    时间: 2013-7-12 12:59
同部长报车网ID，有8.5折，节假日订唔到位，我都冇地方坐吖.....望体谅吓
作者: 露丝    时间: 2013-7-12 22:04
原帖由 本田寿司 于 2013-7-12 12:59 发表
同部长报车网ID，有8.5折，节假日订唔到位，我都冇地方坐吖.....望体谅吓

哈哈，我带定瓜子去剥等位。
作者: 露丝    时间: 2013-7-15 12:17
去试了，不错啊，就是那法式果香梳芙厘太甜了，特别是上面那个红色的果酱。
最喜欢那个炸年糕，牛油芝士龙利挞。
作者: 本田寿司    时间: 2013-7-15 18:22
原帖由 露丝 于 2013-7-15 12:17 PM 发表
去试了，不错啊，就是那法式果香梳芙厘太甜了，特别是上面那个红色的果酱。
最喜欢那个炸年糕，牛油芝士龙利挞。


多谢帮衬！我都想紧改良梳芙厘，1个月后会有改动，有时间嚟试试啦
作者: 圆玥    时间: 2013-8-21 19:40
几时有团购啊？好想去食哦
作者: 本田寿司    时间: 2013-8-22 18:28
原帖由 圆玥 于 2013-8-21 07:40 PM 发表
几时有团购啊？好想去食哦


唔做团购啦，加我哋微博，有好多优惠嘎！

微博搜索：大电影餐厅
作者: 圆玥    时间: 2013-8-31 10:13
哈哈，原来早就关注咗微博了。好了，过几日先去试下。现在报ID还有折吧？
作者: 本田寿司    时间: 2013-8-31 12:20
原帖由 圆玥 于 2013-8-31 10:13 AM 发表
哈哈，原来早就关注咗微博了。好了，过几日先去试下。现在报ID还有折吧？


一直有，放心！



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