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标题: 相聚禾米福顺德私房菜 [打印本页]

作者: 戴维斯 时间: 2012-10-8 12:30
标题: 相聚禾米福顺德私房菜
店开在动物园南门附近的一排食肆中，下了天桥见到XX商城就是。

看到店名标注私房菜，想以为是环境上的“私房”或是菜式上传统做法的“私房”。

一试之下，原来都不是，老板似乎把传统顺德菜式的味道作了微调，卖点反倒落在价格上，

菜单：

凉拌鱼皮：爽脆，放了辣椒，少辣。

紫绿炒酿莲藕：不错，就是份量有点少，不够人手一块。

酱爆豆角：不知道平时也是这个味道还是大厨今天放糖重手了，偏甜，口味感觉有点奇怪。

8头大连鲍（8只）焖扇鸡：配上香芋片同焖，精华都在后者的身上，鸡如果能焖久点更好吃，不过同桌的孩纸们饿了，啥都好吃，哈哈。

海蚬蒸水蛋：蛋蒸的火侯刚好，很滑嫩，海蚬增其鲜味，不错，海蚬的量如能多放些更好。

香捞三鲜：SOSO

和味猪手: 焖的时间不够，猪手小硬。

蒜茸炒油麦菜：OK啦。

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5，凉拌鱼皮：爽脆，放了辣椒，少辣。.jpg (127.64 KB, 下载次数: 18)

5，凉拌鱼皮：爽脆，放了辣椒，少辣。.jpg

6，海蚬蒸水蛋：蛋蒸的火侯刚好，很滑嫩，海蚬增其鲜味，不错，海蚬的量如能多放些更好。.jpg (101.3 KB, 下载次数: 18)

6，海蚬蒸水蛋：蛋蒸的火侯刚好，很滑嫩，海蚬增其鲜味，不错，海蚬的量如能多放些更好。.jpg

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作者: 戴维斯 时间: 2012-10-8 12:31

原帖由 戴维斯 于 2012-10-8 12:30 发表
店开在动物园南门附近的一排食肆中，下了天桥见到XX商城就是。

看到店名标注私房菜，想以为是环境上的“私房”或是菜式上传统做法的“私房”。

一试之下，原来都不是，老板似乎把传统顺德菜式的味道作了微调， ...

9，和味猪手焖的时间不够，猪手小硬。.jpg (133.57 KB, 下载次数: 15)

9，和味猪手焖的时间不够，猪手小硬。.jpg

10，香捞三鲜.jpg (113.04 KB, 下载次数: 16)

10，香捞三鲜.jpg

11，酱爆豆角：不知道平时也是这个味道还是大厨今天放糖重手了，偏甜，口味感觉有点奇怪。.jpg (124.84 KB, 下载次数: 14)

11，酱爆豆角：不知道平时也是这个味道还是大厨今天放糖重手了，偏甜，口味感觉有点奇怪。.jpg

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作者: 虽然 时间: 2012-10-8 12:51
8个人够吃？

作者: 戴维斯 时间: 2012-10-8 22:10

原帖由虽然于 2012-10-8 12:51 发表
8个人够吃？

连埋饭，够啊

作者: 亚洲猪 时间: 2012-10-9 04:19
八个人吃。。但是得九只鲍鱼。。。

作者: 黄毛 时间: 2012-10-9 11:37

正

作者: 五粮液 时间: 2012-10-10 21:29
这样一餐好多米

作者: 荔湖太子 时间: 2012-10-10 22:50

作者: cahe 时间: 2012-10-11 10:45
亚洲猪是鲍鱼控

作者: Milly猫猫 时间: 2012-10-26 22:31
紫绿炒酿莲藕--我觉得呢个最吸引我哦～～

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