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标题: 全民皆食家首试丽的面店 [打印本页]

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-13 16:29
标题: 全民皆食家首试丽的面店
早前微博收到报料，说香港亚视的美食主持MAY要在广州开店，开张当日还请了蔡澜过来剪彩。本欲前往，可惜那天身体不适，在家躺了一整天，猿粪哪～～

上周六，牵着丸子到店试吃，那猪听闻要去试传说中美味的云吞面，双目放光，比我还期待。

去到的时间是下午2点半（我们特地避开午市高峰），但店内仍是人头涌涌，叫号倒是不必了。在一楼神台下（真的是神台下的，关二哥就在头顶）避免挤了两个位置出来坐下。

服务员MM很快给我们上了茶，不过茶淡而无味就是。

对面坐一PL的MM，正觉赏心悦目之际，MM很不悦地拿下单纸跟服务员MM理论，原来她和男友等了N久，发现有两张桌子的客人比她晚到，面都已经上了……这种情况，在我们等上面的半小时内时有发现，光是一楼就有好几台客鼓噪，都是因为上面顺序及等太久的问题。MAY当天也在店铺，显然她不懂如何应对这种情况，有点尴尬地站在收银台那边。

在等面的空档（半小时）里，我仔细观察了这里的环境。面店楼高三层，一二楼是对外开放的，一楼约可同时容纳五十人左右，二楼比一楼宽敞，桌间间距感觉也比一楼大。煮面的作坊在一楼，很小，能容纳四位师博同时操作，包括包云吞及煮面，三四名服务员窝在煮面的出口等面，煮好的面师博连勺汤的时间都没有，劳驾服务员MM操作。

看到这里，心里明白了几分，难怪客人要等半小时以上，饭市时间还要叫号，只因煮面作坊太小了，根本是供不应求，死穴。

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半小时后，面终于上来了，面汤散发着独有的清香，许也是等久了我也饿了，没拍两张P就逼不及待开吃。

云吞很正点，是小时侯的味道，唯一的区别的小时侯不可能每只云吞都有一只差不多SIZE的鲜虾在里面，虾鲜爽云吞的肉也是上肉，这样的云吞能不好吃么，可惜的就是云吞没包成金鱼尾，否则就完美了。

汤很清甜，所以我们都把面汤喝光了，唯独是主角的面就有点失望了，虽说面身也爽口，不过筋道不够，感觉压得不够身，还不如江南西的老面店的面。

在我们边吃边点评的当儿，坐对面的阿伯忍不住也插口说：我都是特地来试的，这家店的面不怎么样啊，街尾有家店的面做得比它好，又便宜……我和丸子对望了一眼，相视而笑。

哈哈哈～～谁说广州人唔识食嘎，个个都快食成精了，借问声世界上有哪一个地方，是全民皆吃家啊。

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作者: 戴维斯 时间: 2012-9-13 16:30

原帖由 戴维斯 于 2012-9-13 16:29 发表
早前微博收到报料，说香港亚视的美食主持MAY要在广州开店，开张当日还请了蔡澜过来剪彩。本欲前往，可惜那天身体不适，在家躺了一整天，猿粪哪～～

上周六，牵着丸子到店试吃，那猪听闻要去试传说中美味的云吞面 ...

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作者: 冬凌夏雪 时间: 2012-9-13 17:00
未睇到有地址,是否楼主放个地址上来.有时间去尝试下,看有无改进.

作者: porsche 时间: 2012-9-13 17:06
好靓，个价

作者: 大肥猪仔 时间: 2012-9-13 17:33
“丽的面家”

　　地址：广州荔湾区多宝路296-298号

　　电话：8196 2139

作者: 程寻切 时间: 2012-9-13 17:38
求江南西老面店地址

作者: 自动车 时间: 2012-9-13 18:15
面怎样就暂时未知，

但个价钱就相当不受欢迎了，

有机会路过去试试再说

作者: Rio 时间: 2012-9-13 18:29
装面果D碗碟既质感唔错

作者: 绮琪 时间: 2012-9-13 19:00
哗＼好贵州播都是去生力强吃9.5元－碗好过啦

作者: 港哥仔 时间: 2012-9-13 19:08
食唔起。

作者: 狙击手 时间: 2012-9-13 19:11
楼主在这方面的资源那么多
为啥不自己搞返一间？

作者: 菲常人 时间: 2012-9-13 19:13
江南西华力强的街坊，在宝华路吃云吞面大的路过下。。。。。。。。。

作者: 呆鸟 时间: 2012-9-13 20:17
没有May姐照片

作者: 亚洲猪 时间: 2012-9-13 20:29
以为自己眼花，25蚊碗云吞面，不过都会去试一次，试完后依然帮衬翻生力强

作者: yc88 时间: 2012-9-13 20:54
咁贵。。。。。。

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-13 21:35

原帖由呆鸟于 2012-9-13 20:17 发表
没有May姐照片

没拍，果日的势，一楼甘多台系度吵，边好意思再拍距，好尴尬

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-13 21:37

原帖由 狙击手 于 2012-9-13 19:11 发表
楼主在这方面的资源那么多
为啥不自己搞返一间？

我很佩服自己开店的人，自己就不想搞，帮下人手都仲得既

作者: dannylam 时间: 2012-9-14 00:12
皮厚面散

作者: 生少爷 时间: 2012-9-14 03:37
出品好一般啊！
价钱偏贵！

作者: 泮塘佬 时间: 2012-9-14 06:50
完来过间餐厅系叫“多宝鸡”做广州地道的清平鸡几平好吃噶

作者: 泮塘佬 时间: 2012-9-14 06:54
地价钱睇来重贵过起香下吃啊，起香下吃重要系8几纸水哎广州人地钱真好赞啊

作者: 盈盈警长 时间: 2012-9-14 10:34
广州的物价真是不得了，一碗面都要十几块？？？？
唉。。。。。怎过？？？？

:'(

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-14 14:31

原帖由 盈盈警长 于 2012-9-14 10:34 发表
广州的物价真是不得了，一碗面都要十几块？？？？
唉。。。。。怎过？？？？ :'(

十几了很久啦

作者: 盈盈警长 时间: 2012-9-14 14:39
好似龙津路个间津津面店滴大面吾使十元！

作者: 秋风起 时间: 2012-9-14 14:53
睇张相就知d面系流嘢。经过又试下d净云吞先。

作者: zzh1206 时间: 2012-9-14 16:27
港纸吾好洗，走黎抢人仔~~~名星效应~~~都系晓港西果间好吃好多~~

作者: 车迷2005 时间: 2012-9-14 18:28
看图片,不是旦面,是加色面

作者: CCGAME 时间: 2012-9-15 00:02
25元，我买半斤虾，再买半斤面，自己煮，点都新鲜一些吧

作者: 麦香鱼 时间: 2012-9-15 09:33
咁计就无得计啦

作者: 小西333 时间: 2012-9-15 14:50
卖到咁鬼贵。。还要当正自己系超正宗的代表。。看来又系理想主义者啦。。当然广州咁大。点都会有它的位置的。至于影响力喔？。。过多一段时间再看看它的境况在说吧。。。

作者: 停一站 时间: 2012-9-15 15:29
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作者: 小师 时间: 2012-9-15 20:13
好贵，十几蚊就正常，睇图D面麻烦地

作者: 哥哥仔 时间: 2012-9-16 23:00
尼个价钱，系北京路，天河仲有德做，系上下九就真系麻麻啦！

作者: 大肥猪仔 时间: 2012-9-17 16:40
嗰日已经去试过，啲云吞仲可以，不过就有啲似吴财记的味道……去吴财记吃算了，以后都喺，呵呵……

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-18 11:47

原帖由 大肥猪仔 于 2012-9-17 16:40 发表
嗰日已经去试过，啲云吞仲可以，不过就有啲似吴财记的味道……去吴财记吃算了，以后都喺，呵呵……

其实出品唔差，就是卖贵了，所以好多人先会试完讲去XXX吃好过啦，甘～

作者: 阿庆 时间: 2012-9-18 22:54
试过了。评价：两个字----唔值。

作者: 阿忠 时间: 2012-9-18 23:02
贵过香港

作者: 火咀 时间: 2012-9-19 10:59
等折埋！！！！！！！！！

作者: 速腾仔 时间: 2012-9-19 11:16
价钱贵过HK。

传闻中的大地鱼汤底不及晓港西的豊健甘鲜...

面就算吧了，碱水味好重。同台的一位吖婆话仲衰过第一面，我都十分认同，我宁愿翻华力强吃普通面。

至于云吞，爽口，5错！但老婆一直都5中意有虾的云吞....

最闷就系没斋面...我不嬲中意细容+斋面甘吃...细容可以饮汤、斋面可以落醋同辣椒。

仲有就系丽的的醋完全系没味的....

估5度吖美食家蔡澜...的口味系甘普通的...距都系适合去拍三级片多的...

作者: 戴维斯 时间: 2012-9-19 14:07

原帖由 速腾仔 于 2012-9-19 11:16 发表
价钱贵过HK。

传闻中的大地鱼汤底不及晓港西的豊健甘鲜...

面就算吧了，碱水味好重。同台的一位吖婆话仲衰过第一面，我都十分认同，我宁愿翻华力强吃普通面。

至于云吞，爽口，5错！但老婆一直都5中意有虾的 ...

蔡蔡来剪彩，估计没食过点面。

作者: 自动车 时间: 2012-9-24 09:14
睇完咁多评论，

决定连试都费事去了，

我都系继续帮衬老广州面店好过

作者: AK华仔 时间: 2012-9-25 09:32
禁卵贵，食第一面好过。

作者: 塞纳河 时间: 2012-9-25 10:05
不想见距面。

作者: elvis 时间: 2012-10-12 17:06
广州人太精了，咁概价钱，估计很快会折埋。

作者: andyzhou 时间: 2012-10-14 21:14
宁愿去坚记整碗伊面，或者吴财记细蓉+酸萝卜，甚至落深水埗嘅虾子云吞面好过

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