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标题: 汕头汕头汕头。。。。。。 [打印本页]

作者: 网络杂工 时间: 2012-6-7 03:59
标题: 汕头汕头汕头。。。。。。
睇左个贴，准备去汕头，边个有兴趣？

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2012-5-25 09:52

卤水鹅粉肝，油嫩细滑。15元一片。鹅肝和鹅肠是我的爱。飞机做得口干舌燥，点个螺头橄榄汤，鲜的我都想撒泼了，这两样东西是好朋友好嘛，绝配了。

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2012-5-25 09:52

细弟手打牛肉丸，潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的，为的是肉筋不断，才有奇妙的脆弹口感。为了吃得下第三顿，必须不加粉米果（这两个字合起来怎么读的来着？），但忍不住加了10块钱牛腩。嘿嘿黑。

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喝汤时发现刚才喝过一碗汤太鲜了，以至于牛肉汤显得无味，那就不喝了，省的占肚子。

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汕头全城大扫荡资深吃货的必去之地

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坐一会会，顺便计划下一顿吃啥

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2012-5-25 09:52

这儿好像还活在旧时光里，我开始想象一切变成黑白色

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2012-5-25 09:52

本打算明天找一家传承百年的老店，此刻突然出现在眼前。点了招牌的玩意儿，上了一碟蘸料，筷子戳了下尝味，是鱼露，带一点儿蒜味

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这便是创始人了，在给我做菜呢

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2012-5-25 09:52

上来了，吃了很多才拍的，因为冷了就不好吃了，西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋，粉，蚝三重味道独立，这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的，每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩，还有一些葱丝和猪油香……

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差一点就走过的招牌，照片上的老太正是给我煎蚝烙的阿婆

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回宾馆的路上，我已经习惯这种土匪般的车速了，一手潇洒的拨头发，另一只手还能来拍照，温暖的风吹鼓我的大衬衫，反光镜里能看到自己上扬的嘴角，融化在这美味的黑夜里

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2012-5-25 09:52

宵夜去了富苑，直觉以外，加上万能的导航，寻路简直无敌了！夜糜的仗势真的惊着我了，不过肚子里真的没有地方放糜。什么都想点来吃，被伙计极力制止，但最后他们都低估我，吃光所点的后，又大摇大摆的去加了两个菜。

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这个猪大肠真是好食死，猪脚也不是我一开始所想的那么紧绷，是软糯入味的，太美味了

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我点的两个炒菜都偏咸，对炒菜有点儿失望

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蒸鱼还是很完美的，酸梅蒸，不同苏式的甜味梅子，这个是咸酸味的

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豆酱蒸，应该是普宁豆酱吧，烂烂的好鲜，要买几瓶带回去

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那哥鱼饭，今天唯一不喜欢的菜，肉硬有点风干了，嚼蜡一般

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另一个炒菜，鹅肠，脆，但也偏咸了

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11点在空空的店堂坐下，看了会儿菜单，点了几个从没听说的部位来吃。海记的锅底是牛骨头清汤，放了白萝卜漂着，汤烧滚后勺来尝，只有鲜味和肉香，美~

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鲜切的双层肉，涮变色就立刻夹出

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入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了，这肉轻轻就嚼开了，鲜嫩的很，瘦肉的部位完全是入口即化

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吊龙膀。比二层肉更具酥感

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加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃，沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味

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牛肚，没有“后期处理”过，新鲜又脆感，但相比起牛肉的精彩，这个真的一般了

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2012-5-25 09:54

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脖仁，多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的，于是多了这一道

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细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho，比起之前两种，这个更有嚼劲一点点，不过还是很嫩的

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小妹问过我是否吃肥肉，然后极力推荐胸口油给我，这玩意一上桌，我心里就腻起了一层油花，心想管他呢，豁出去吃吧

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2012-5-25 09:54

哪晓得烫卷后入口的味道美极了，脆脆的，在口中嚼出奇妙的肉香和油香，比所有所点的肉加起来都更浓郁

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2012-5-25 09:54

并且把清汤的香味提升了，吃光所有后，萝卜也开始酥烂入味了，喝了好多碗汤

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2012-5-25 09:54

最爱是胸口油和二层肉，其实还想试试嫩肉和匙肉，明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细，很多闻所未闻的叫法，牛肉就摆在外面现切，十分新鲜，完全没有冰冻的玩意儿，汤水也不含味精，我觉得我吃这么多简直就是拼了，但吃完过了一会儿又开始想念